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開催日 令和６年１０月２３日（水）
開催時間 １回目12:00～14:00
２回目14:00～16:00
３回目16:00～18:00
定員 各時間帯【6名】
開催場所 溶岩焼き酒場もぐら（東京都北区赤羽西1丁目27-11）溶岩焼き酒場もぐら
（東京都北区赤羽西1丁目27-11）
出展料 無 料

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昨年の試食展示会の様子

2023年10月26日(木)11:00～18:00まで開催
参加事業者数28社、展示商品数58。
試食提供前に、試食を行う全商品のFCP展示会シートを参加バイヤーへ配布。
58アイテムを試食提供し、試食する度に商品説明を実施。
バイヤーは2時間の入替制で実施。
試食における準備と提供は、プロ料理人と他2名で実施。
プロ料理人が、商品の素材を活かしたレシピを考案しコースで提供。
実際の展示会場では、事業者ごとにブースを分け、商品の見やすさを重視。
事業者紹介＆商品紹介はプロのデザイナーに依頼し、シンプルで見やすい表示。